К сведению руководителей предприятий потребительской сферы

10.11.2017

Уважаемые руководители предприятий потребительской сферы Темрюкского района!

В целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 9 октября 2016 № ОГ-П12-6686 в период подготовки проведения Новогодних елок для детей прошу вас обеспечить выполнение действующего законодательства при организации культурно-массовых мероприятий (Новогодних елок для детей):

- при хранении, транспортировке, реализации продукции обеспечить требуемые нормативно-техническими документами условия для продукции (температура, относительная влажность, вид упаковки, срок годности и др.);

- не допускать реализацию вне стационарных условий скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские изделия, зельцы, студни, холодцы и т.п.);

- на доставляемую продукцию иметь товарно-сопроводительные документы, предусмотренные действующим законодательством;

- обеспечить достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, средств личной гигиены;

- на время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов производить только в промышленной упаковке (сок, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия в упаковке и т.д.);

- иметь информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и обеспечить безопасность, эстетичность, социальную направленность информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания;

- допуск к реализации продуктов питания производить лицам, имеющим необходимый уровень профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, при наличии санитарной одежды, головного убора, необходимых условий для соблюдения личной гигиены.

В соответствии с действующим законодательством ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, уровень предоставляемых услуг возлагается на руководителей предприятий-участников проводимых мероприятий.

 

 

Начальник управления

потребительской сферы                                                                             О.Ю. Яни