Уважаемые руководители предприятий потребительской сферы Темрюкского района!

03.09.2014

Согласно информации управления    Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека  по Краснодарскому краю возникает необходимость усиления мер по обеспечению выполнения законодательства Российской Федерации на территории  Темрюкского района.  

В соответствии с Законом Российской Федерации от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»  вы несете ответственность за соблюдение санитарного законодательства.  При осуществлении хранения, перевозки, реализации и утилизации бахчевых культур необходимо обеспечить:

1. Соблюдение требований безопасности, установленным техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и действующим санитарным законодательством;

2. Привести организации торговли бахчевыми культурами в соответствие с требованиями санитарных правил 2.3.6.1066-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

3. Прекратить реализацию в торговой сети бахчевых культур без документов, подтверждающих источник поступления, качество и безопасность реализуемой продукции.

4. Прекратить реализацию бахчевых культур с необорудованных торговых мест - достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, салфеток;

5. Прекратить продажу бахчевых культур частями и с надрезами. - допуск к реализации продуктов питания производить лицам, имеющим необходимый уровень профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, имеющим санитарную одежду, головной убор, а также наличие условий для соблюдения личной гигиены;

6. Реализацию бахчевых культур производить в местах, определенных органами местного самоуправления.

7. На каждую партию продукции на торговом месте иметь документы, подтверждающие источник поступления, качество и безопасность бахчевых культур для потребителей.

8. Торговое место по реализации бахчевых культур оборудовать подтоварниками для хранения бахчевых, навесом над продукцией и рабочим местом продавца. Иметь условия для соблюдения правил личной гигиены работающих: рабочее место размещать на расстоянии не более 100 м от общественного туалета или оборудовать биотуалетом, иметь рукомойник, моющие и дезинфицирующие средства, емкость для сбора санитарного брака, урну.

9. Обеспечить наличие у продавца чистой санитарной одеждой, нагрудного фирменного знака организации, содержащего сведения о наименовании организации, адресе (месте нахождения), ФИО продавца.

10. Продавец должен иметь личную медицинскую книжку.

Начальник  управления по санаторно-курортному комплексу, туризму,  торговле и потребительскому рынку А.Ф.Шип