Подготовка к новогодним мероприятиям

12.10.2015

Уважаемые  руководители предприятий торговли и общественного питания Темрюкского района!

В соответствии с письмом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека  по Краснодарскому краю возникает необходимость усиления мер по обеспечению выполнения законодательства Российской Федерации на территории  Темрюкского района.  

При организации обслуживания  культурно-массовых мероприятий (новогодних елок) вам необходимо выполнять следующие требования:

1. При хранении, транспортировке, реализации продукции, включая кондитерские изделия в сладких новогодних подарках, обеспечить требуемые нормативно-техническими документами условия (температуру, относительную влажность, вид упаковки, срок годности и др.);

2. Не допускать реализацию вне стационарных условий скоропортящихся и особо  скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские изделия, зельцы, студни и т.п.);

3. На доставляемую продукцию иметь товарно-сопроводительные документы, предусмотренные действующим законодательством;

4. Обеспечить достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, салфеток;

5. На время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов производить только в промышленной упаковке (соки, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия в упаковке и т.д.);

6. Каждый хозяйствующий субъект, участвующий в проведении празднования, должен иметь информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и обеспечить безопасность, эстетичность, социальную направленность, информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания;

7. Допуск к реализации продуктов питания производить лицам с необходимым уровнем профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, при наличии санитарной одежды, головного убора, условий для соблюдения личной гигиены.

В соответствии с действующим законодательством вы несете индивидуальную ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, уровень предоставляемых услуг.

   Начальник управления потребительской  сферы  О.Ю.Яни