"Разноцветные огородные барыни" Александра Ерохина

Известный далеко за пределами Темрюкского района бахчевод, овощевод и селекционер из поселка Стрелка Александр Ерохин уже несколько лет выращивает цветную капусту. В этом году на 30 гектарах земли им было испытано более 200 гибридов для того, чтобы выбрать более устойчивые и плодоносные сорта. Надо отметить, что пока выращивание цветной капусты редко практикуется на фермерских полях и Таманского полуострова, и всего Краснодарского края. А ведь этот насыщенный витаминами овощ выращивается без теплиц в открытом грунте, за реализацию которого можно получить хороший доход.

- Наша Таманская земля уникальна тем, что климат позволяет длительное время выращивать овощи на полях, - рассказал Александр Николаевич. – Именно здесь, на поле, вначале была высажена ранняя белокочанная капуста, затем повторно мы засадили поле сортами цветной капусты. Закаленная рассада выдерживает непродолжительное снижение температуры, а осенью, «повзрослев», она выносит даже кратковременные заморозки до 5 градусов.

В Древнем Риме разные виды капусты считалась главным овощем, и ее выращивали в больших количествах, в том числе для приготовления многих видов щей и борщей, которые затем распространились по многим странам Европы (щи изобрели древние греки; борщ — национальный суп Древнего Рима).

В Киевскую Русь капуста и щи пришли из Греции в XII веке. А в XVI веке свекла и приготовляемый из нее борщ пришли через Крым в Малороссию, откуда быстро распространились по всей России.

Цветная капуста была завезена в Россию при Екатерине II, и её выращивали только в огородах немногих вельмож. В XVIII веке русские помещики по баснословным ценам выписывали её семена с острова Мальта. Долгое время цветная капуста не приживалась в российских широтах из-за высокой требовательности к условиям произрастания.

Большую часть урожая Александр Ерохин реализует в крупных промышленных центрах края. В продаже есть цветная капуста фиолетового, желтого и белого цвета. Более популярные сорта «Вероника» (коралловая), савойская, краснокочанная капуста. Выращивают ее из семян голландской фирмы, она очень вкусная, витаминная и красиво смотрится на столе.

- Чтобы в условиях импортозамещения сократить зависимость экономического роста от внешних факторов и максимально задействовать внутренние ресурсы, стабилизировать и расширить спрос на продукцию наших сельскохозяйственных предприятий и крестьянско-фермерских хозяйств, нам надо – больше работать, так как условия создаются, государство помогает. А спрос на овощную местную продукцию будет всегда! – советует Александр Ерохин.